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安全厨房必须具备的三要点

来源:      时间:2015.12.04

  健康的厨房首先应具备良好的光线和通风换气条件。选房子时,最好选择带有窗户的户型,即明厨,这样不仅能保证全天的采光时间,也方便经常开窗通风。厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯,如果厨房面积较大,还可以在工作台上方悬挂一盏小灯,油烟机选择带有照明装置的,便于晚间烹饪。厨房油烟对人体健康危害极大,因此,一定要在厨房装一款耐用的换气扇或者空调,窗机也可以,加强换气,保证室内空气质量。勺、铲、刀等厨具尽量悬挂起来放置,防止刷洗后厨具积水,滋生细菌。

  其次,健康的厨房应便于清洁。由于厨房中常有大量油污,如果不便清洁,油渍污垢长期堆积,可能会污染食物,影响家人健康。厨房墙砖和地砖尽量都选择光面的,不要选择釉面的或带凹凸花纹的,以免积聚油污。地砖颜色别选太深的,一方面避免较大的辐射伤害,另一方面,太深的瓷砖不易发现上面的灰尘、油污,不便于及时清洁,还让人感到压抑。

  最后,健康的厨房更应该是安全的。厨房中可能会用到较多家用电器,装修时最好多预留一些插座,以备日后会增加洗衣机、小厨宝、食物垃圾处理器、榨汁机等电器,避免多个电器共用同一个插座会带来安全隐患。定期检查燃气设备是否运转良好,避免燃气泄漏,引发火灾,或者造成中毒。